Aterimet
Jokaisen kattauksen välttämätön osa on oikein valitut ruokailuvälineet. Aterimiin kuuluu perusvälineitä kuten lusikoita, haarukoita ja veitsiä, mutta myös erikoismalleja jälkiruoille tai tarjoiluun, jotka vaikuttavat ruokailun mukavuuteen ja kattauksen kokonaisvaikutelmaan.
Aterimet
Jokapäiväinen kattaus ja juhlavat tilaisuudet eivät onnistu ilman laadukkaita ruokailuvälineitä. Aterimet eroavat paitsi muodoltaan myös kooltaan, painoltaan ja valmistustavaltaan, millä on vaikutusta niiden käytännön käyttöön.
Perustan muodostavat ruokaveitset, haarukat ja lusikat, joita täydentävät pienemmät jälkiruoka- tai kahvimallit. Niiden ohella on myös tarjoiluun tarkoitettuja erikoisvälineitä, jotka helpottavat ruokien käsittelyä kattauksessa.
Tärkeä tekijä valinnassa on materiaali. Yleisimmin käytetään ruostumatonta terästä, joka on kestävää ja helppohoitoista. Eroja voi olla myös pintakäsittelyssä, kahvan ergonomiassa tai kokonaispainossa, mikä vaikuttaa käytön mukavuuteen.
Kattauksen lopulliseen vaikutelmaan vaikuttavat myös muotoilu ja yhteensopivuus muiden astioiden kanssa. Oikein valitut aterimet edistävät mukavaa käyttöä ja katetun pöydän esteettistä ulkonäköä, olipa kyse tavallisesta ateriasta tai juhlavasta tarjoilusta.